在筷子中傳承的中國(guó)傳統(tǒng)文化
民以食為天。中國(guó)人吃飯離不開(kāi)筷子，因?yàn)楹?jiǎn)單常見(jiàn)，所以人們并不會(huì)將它與“國(guó)粹”這個(gè)詞相連。
國(guó)粹，是中國(guó)文化最精致的一部分，每一種國(guó)粹都存在著文化，有其根源。實(shí)物國(guó)粹，或多或少都有復(fù)雜的工序。諸如瓷器，從選土開(kāi)始，歷經(jīng)塑形、煅燒、著彩等20余道工序，焙燒幾旬方能制成；茶葉，從采摘到成品也十分講究。隨意挑選一段木料和竹片，截取兩段，打磨光滑，略一沖洗，就成了一雙筷子。簡(jiǎn)單的構(gòu)造，隨意丟棄的地位，怎么與“國(guó)粹”相襯呢？
真正有品位的中國(guó)人，往往更注重于技藝本身，而非華貴的食器。于是人們專心研究廚藝，而非制作更精美的食器。他們將自身的一切才華精力注入廚藝?yán)�，他們追尋的是�?nèi)斂的技藝本身的美，而非華貴的外在形式。簡(jiǎn)單的筷子卻蘊(yùn)藏著、承載著不為形式所惑，專心致志的復(fù)雜的工匠精神。
于是，在這遼闊的土地上有了各大菜系無(wú)數(shù)菜式的爭(zhēng)奇斗艷。各式菜型代代翻新，各種新菜層出不窮，構(gòu)成了中國(guó)的食文化。但筷子，卻從未有過(guò)大的變動(dòng)�？v使曾有人為筷子鑲金佩玉，但也被淹沒(méi)在歷史中。至今素黃色或者黑色的沒(méi)有花紋的筷子仍為主流，縱使時(shí)光流逝，筷子仍保持著最初的模樣——與最初我們的祖先從神木上折下的那兩支別無(wú)二致。它承載著的精神，跨過(guò)三千年，仍歷久彌新。這，是中華文化的根。正是因?yàn)檫@種精神，當(dāng)商紂王命人制作象牙箸時(shí)，箕子才會(huì)感到國(guó)運(yùn)不久而憂心忡忡。
一雙筷子，齊頭并進(jìn)，不分彼此，共同協(xié)作，才能將食物夾進(jìn)口中�？曜铀休d的不僅于此，隨著文化的發(fā)展，筷子融入了更多的意義。在漢朝以前，天僅僅是一種信仰。而自從漢武獨(dú)尊儒術(shù)以來(lái)，“天”便成為了儒家的天，也就是儒家思想。在儒家思想的潛移默化下，筷子也審時(shí)度勢(shì)，收起了鋒芒。先秦時(shí)期，筷子大都是尖頭的，慢慢地，它被磨頓，變得圓潤(rùn)，正如儒生們將手收入加長(zhǎng)的袖子里那樣，失去了攻擊性。于是在飯席之間，人們收拾了爭(zhēng)斗之心，氣氛變得和睦。人們將原來(lái)分開(kāi)的各自的案拼接成桌，將原來(lái)分開(kāi)存放的菜肴并成一大盤(pán)，僅留下了各自的碗和筷。
因?yàn)橛弥髯缘目曜�，卻享用著同一份菜，無(wú)形之中，筷子串通了人與人之間的心靈。因而在筷子連通的“禮”的背景下，人們會(huì)不自覺(jué)地放下防備，展開(kāi)謙和的交談。在這樣融洽的氣氛里，即使是萍水相逢的他鄉(xiāng)之客，也可以像故人一樣言笑晏晏�？曜优c餐盤(pán)偶爾的敲擊聲，就是交談甚歡的證明。在筷子的連通下，在筷子的敲擊聲中，天南海北的人相聚在一起，同呼吸，共命運(yùn)，分享快樂(lè)與悲傷。中華民族被中華文化的根緊緊聯(lián)系著，擁有了無(wú)與倫比的凝聚力。
有華人的地方就有筷子，無(wú)論在世上的哪個(gè)角落，無(wú)論過(guò)著怎樣的生活，中國(guó)人都絕不會(huì)忘記筷子，也絕不會(huì)忘記筷子上承載的精神。因?yàn)檫@是中華三千年文化的根。文化的精髓，早已滲入了國(guó)人的骨髓和每一寸靈魂，代代相傳，生生不息。所謂“大道至簡(jiǎn)”。它簡(jiǎn)單的構(gòu)造，正啟示人們應(yīng)該追求更本質(zhì)、更純真、更和諧的道理。
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